Grilled Fish with Olive Oil

Kalau dah malas kan... semua pun boh dalam grill-pan. Masak sekaligus dah habis angkat makan gan nasi...hehehehhehe.

Somi den nih ada sikit health conscious. Kalau minyak nak olive oil jerr... manalah sedapkan olive oil sesajer. Tokak kita tokak melayu nak jugalah mengaring mengoreng. Kalau dia ada kita playcheat lah sikit tunjuk semua dok mengrilled jer ler cikunun... LOL

We had this for lunch. Cat fish with salt and pepper and kunyit serbuk...NYUM simple meal makes you happy. Tapi dah lama gambar nih tersorok banyak sangat memasak sehingga bertimbun gambar. Takpelahlah... ikut mood nak letak gambar apa setiap hari pun best juga... hihihihi

...tetiba kan hari nih teringin makan burger king...hailah...

Mee Rebus Tetelan

Bila tengok blog puan Geeazmi beliau masak mee rebus tetelan terus lah Mak mengeram kesumat. Mak suka makan tetelan lembu. Malam tadi hah kejung dan panas badan di buatnya banyak makan daging kot? maklumlah badan nih tak terbiasa makan lembu atau kambing sgt... asyik-asyik old stoli-moli seafood jerr... hehehhehe

Tapi puaslah hati Mak dapat makan mee rebus tetelan nih... kebetulan pagi waktu ke pasar bersama Pak Sood terserempak pula kakak ipar. Kakak ipar nih memang lah pakar masak. Menjak dia jatuh sakit dan have to go through dialysis ada payahlah sikit beliau nak mengusahakan acara memasak lagi.

Lalu beliau mengesyorkan Mak buat mee rebus ala kantin pula. Dia kata kantin punya Mee rebus semua orang suka makan sebab tak complex... budak-budak mentelah lagi kalau berhampas tak moh dorang sentuh makanan tu... so Mak pun catit ropanya mudah jerr...

Bahan-bahannya
500g Mee kuning
2 dollar tetelan
(potong kecil sedikit kang meneyerangkah nak menolan LOL)
20sen taugeh
lada hijau
daun sop daun bawang
liamu kasturi
bawang gorengan
asam keping

Bahan kisar
1 dollar udang geragau
4 bawang putih
1 bawang besar
1 inchi kunyit hidup
sedikit halia

Lainnya
3 sudu rempah kari
2 sudu tepung gandum
2 biji kentang rebus di potong dadu
garam gula secukup rasa

Seperti biasa tetelan di rebus sehingga empok. Tumis bahan blender tadi sehingga wangi masukan rempah kari dan kentang rebus serta tetelan lembu tadi. Rebuslah kuahnya sehingga jaya... last saya masukan air tepung gandum... cukup pekat kerana anak saya suka mee rebus pekat-pekat.

Selamat mencoba...

Rumah saya kekurangan cahaya bersinar indah agak payah hendak saya memetik gambar yang terang walaupun di siang hari... takpelah kan camera capuk nih banyak berjasa memetik gambar makanan buat tatapan pengunjung... so jangalah samakan gambar saya dengan gambar orang lain... memasing mempunyai cara tersendiri... macam juga dengan signature dish... ewahhh!

Soup Ayam dan Grilled Sotong

Adakala makan soup ayam pun syiok giler...yelah asyik pedas-pedas jerr. Menghirup-hirup sang somi menghirup soup ayam. Ayam tu cuma 4 keping pun tak habis budak-budak nih kalau dah nampak sotong. Mak adakala memang tak larat nak menelan ayam nih. Jelak sungguh... mak makan kentang gan carrot tu serta kuah ayam ke nasi with sambal belachennnn! fuyoooo menikam sukma ku... sotong mak tak berani nak sentuh kang hemfutt lagi...

Sotong pula kali ini lagilah murah $5 jer. Mungkin tiada telur kot? Mungkin juga... sendiri tanya sendiri jawab...hahahahahahaahah

Anak-anak tangan pun semacam sotong.. deporang kalau makan sotong grilled nih dengan sukahati. Yelah anak-anak mak kalau seafood memang no satu...semua dorang bedal...hahahahha

Resepi kat atas nih resipi ulangan...grilled sotong resipi boleh di dapati di sini...mak tetiba malas nak tulis resipi... hehehhehe mak nak ke pasar lagi stock habis dah...

Murtabak Pastry

Assalammualaikum semuanya. Mak buat murtabak pastry nih dah dua kali minggu nih. Mak mmg suka pastry mentelah menjak dapat pastry instant nih mak sungguh suka hati.

Intinya mudah sahaja

300g daging kisar

2 sudu rempah kari

1 bawang besar di cincang

2 hirisan lada

3 ulas bawang putih di hiris

garam dan lada sula secukup rasa

Tumis bahan tadi dan masak sehingga jayanya. Senang sgt.

Simple Pizza Tutorial

Masa baru-baru mak teringin sangat nak buat roti.. Mak uli punya uli sampai semput, tapi Roti Mak keras cam batu! Bila tanya kakak-kakak camne buat dough pizza... Esoknya kakak Mak bawakan pizza dia kata kesian nko tingin nak makan.

Dalam hati berkata bukan Mak nak makan lah...Mak nak belajar lah!... dan setiap kali itulah bila sebut jerr kakak-kakak nih bukan nak ajar dia buatkan kita pulak...aduhaiiii... kita tahulah kita adek dia.. dia ingat kita nak makan dia tulung buatkan... heheheheheh

Ok Mak dapat cara membuat dough mudah untuk roti ddan pizza nih dalam youtube... tapi mak dah lupa mana youtube tu... mmg ajaib yang tukang ajar nih seorang doktor bedah dan isterinya seorang pakar membuat roti... so di pendekan cerita dia heran tengok bini dia hempas pulas buat roti siang malam penat giler.. so doctor ini pun membuat kajian tentang yeast dan larutan garam tadi ternyata beliau telah mencipta satu kaedah yang sungguh ajaib dan mudah sekali,

Dan Mak? Mak terlonjak-lonjak kesukaan...

Ok catuan mak begini still mengikut kaedah doktor tadi ya. With these ingredient I can get 3 pizza of medium size berukuran 5" x 7" dua and 6" x 6" satu.

Ingredients
3 cups flour (tepung gandum)
1.5 or 2 cups water
1 tablespoon full bruggerman dry yeast
1 teaspoon salt

Let the dough rest for 30 minutes or more. The amazing part is that you can also keep it over the night or even for the next two week in the fridge, no problem.

It will turn out very soggy, sodden with moisture, slimy and sticky. No worries. It will double or triple the actual size according to your room temperature, but once you keep it in the fridge it will sucken. But! Once you let it out and close with lid it will risen again. AJAIB!

Prepare plenty of flour and let it roll over... do a bit of finger knead slightly only or no kneading at all! Golek-golek the tepung all over only.

....very the lembek no worries... no panic!...be happy!

Once done, pressed it on your tin using you finger tips, evenly. I'm using rectangular 5" x 7" and 6" x 6" tin instead.

Let it rest again for another 20-30 minutes the dough will risen and your pizza will be soft and fluffy...

Resipi intinya

I botol sos spagheti

(di bahagi tiga)

3 cheddar 

(one each? bukan lokek overlook cheddar cheese dah habis 

betul tak bohong tinggal tiga keping sahajer LOL)

1 big onion Sliced thinly

1 tomato chopped

prawns peeled

minced meat

chilies sliced

black pepper sauce

capsicum chopped

sausages sliced

pasrsley

To be reminded, I'm making 3 diff filling for each pizza but using the same sauce as base. 

Sausages and onions Pizza. 

Prawn, tomato & pineapple Pizza and also black pepper minced meat.

....hiasilah pizza dengan sukahati anda!

Dah masak rotinya lembut, gebu dan menawan kalbu!