Nasi BeraniMati

Jangkanya nasi berianilahkan...har har har.... tapi as usual tak cukup bahan. Mak malas nak ke kedai got no time. Maka Mak pun pikir punya pikir akhirnya menjadilah. Dek kerana kasihan babah bekerja hari nih dan Mak nak lah kasi makan yang enak-enak sikit buat somi terchenta ku, Mak usahakan juga... masakan ad-hoc!

Kalau anda mengunakan Bhasmati Rice anda kene rendam selama setengah jam tapi jika pakai beras biasa takyah rendam lah ya... dan jika mengunakan Bhasmati Rice as usual air kene lebih.

Caranya Mudah
2 cup Bhasmati Rice
(kalau takde beras thai pun ok tapi kene tambah lah tak muai)
2 big spoonful of Planta
(majerin ke butter pun ok jerr atau ghee)
2 sudu rempah kari daging
1 sudu rempah kurma (optional)

1 big onion
5 garlics
1/2 inch ginger
(blender bahan ini)
1 cube stok chicken knorr
Garam secukup rasa

Optional
Bunga cengkih lawang dan kayu manis (Mak kehabisan stock and anak-anak tak suka we opt-out)
1/2 cawan kismis

segengam gajus dibelah dua

chopped parsley

bawang goreng

Tumis bawang garlic dan halia yang telah di blender tadi, mengunakan dua sudu penoh Planta tumis hingga cantik masukan rempah kari dan kurma dah tumis lagi sehingga wangi. Masukan beras yang telah di rendam tadi dan kacau rata selamat seminit dua sahaja. Setelah itu masukan air secukupnya berserta garam dan stock chicken knorr. 

Mak mengunakan periok Rice cooker untuk menumis juga di atas gas stove apabila dah sekata mak alihkan dan masak di Rice cooker senang jerr. Apabila nasi dah mula masak masukan kismis, jika suka gajus dan gaul rata bersama parsley dan bawang goreng.

Verdict : Mak masak ayam masak merah dan kentang goreng ikan bilis bawang serta acar buah pemberian my SIL... NYUM anak-anak serta suami kata SEDAP UMIE!

Nanti Mak update resipi sampingan itu... Mak capek dah...cuci baju berkoyan nak mengosok lagi..