Instant Meal...

Inilah santapan dinner semalam...

Angin malas nak menghupdate blog memang menyusup-yusup kekadang lupa ada blog lagi... masak pun gitu lepas masak berkerja ke sana kemari holiday dan sebagainya...

Cuti sekolah bukan rehat malah lebih penat dari budak-budak sekolah... biler budak sekolah mak pun harus ke sekolah juga... hihihihi mencari rezeki buat tambahan beli barang masak hihihi

Bila babah budak-budak nih ada dia nak makan nasi berlauk bagai... jika beliau bekerja mudah sangat layan anak-anak nih... asal ada cheese, kentang, ayam hailah makan jerlah mereka kan...

X'Mas Eve...

My two good friend (chinese) memang every Xmas pun selalu datang makan-makan. Not because I'm celebrating tapi sudah menjadi satu ritual.

Kami akan bergurau senda dan mula lah mereka-reka nama untuk esoknya cikunun nak Raya... so saya rumuskan nama untuk mereka Barbarella, BarRibena dan saya BarbaRian... hahahahaha mmg giler punya nama, sekadar joking around bukan mereka Kristian pun... sajerlah having fun about the Festive mood...

Mee Bakso nih mudah.. hirisan halia, bawang putih, bawang besar lebih di cincang. tetelan atau daging cube di rebus tumis bersama bawangan tadi masukkan kayu cengkih, serai, blackpepper sauce, kicap pekat manis dan garam secukup rasa atau stock chicken tu jer masak sehingga daging empok...mcm stew!

Dua masakan ulangan ini adalah atas permintaan mereka... Memang mereka suka sgt gan Mee bakso dan juga Roti Jala... tapi saya tak sempat nak ambil gambar Roti Jala... tapi sempat ambil gambar Bubur Kacang Durian...

Resipi bubur kacang durian nih mudah jer... masak kacang sehingga lembut, gula melaka, santan dan daun pandan agar wangi sedikit garam dan Duriannya..

Mereka ingat saya memandai cipta Resipi Bubur Kacang Durian tu kerana mereka tidak pernah makan merasa sebenarnya... tergelak besar lah sehingga tergoleng2 kami ketawa... Saya cakaplah tu resipi arwah mak saya... mereka tidak percaya kerana mereka selalu kata saya nih Eccentric apa2 pun saya suka ubah suai... hahahhaha gasaklah kan... tapi mereka makan dengan senang hati... Alhamdullillah 'Barbarella' dan 'BarRibena' nak datang lagi... makan-makan katanya sampai pengsan....hahahahahhaa....

The Duck Story...

Saya memang teringin makan duck rice kebetulan di Causeway Point Cold Storage mmg ada jual BBQ duck halal makanya suami saya kata jom kita pergi beli...

Biler tengok ada BBQ and Smoke Duck tetiba terconfuse sekejap... luckily the sales girl advised me not to buy the smokey bandit sbb the taste more pungent katanya... GULPS!

Recipe Duck Rice sama jer gan normal chicken rice but more garlics, sliced ginger, sweet and salty dark sauce... I skipped the plum sauce cos I don't really fancy the taste...

So settle for BBQ duck... bawa balik dengan gumbira ria dan suka hati so plan lah masak nasinya... bila post kat FB kengkawan geli geleman nampak kepala duck tu tercatuk... hahahahhaha kasihan kawan-kawan den...actually that's the most significant part of the Duck without the head people won't know it's a Duck LOLxxx!

Today for brunch mak bikin Duck Sarung jer.... hahahha Wrap~lah! but the Duck meat tu mak sauteed with onions, black pepper and honey to enhance the flavor...

That's all Folks the story of the 'Duckie Duck' LOLxxxx!

Fritatta and Fish Fillet

Suamiku dah minta lauk asam pedas dan kuah lemak... hahahahahahhahahahahha. Tulah masaalah ibu-ibu seperti kita nih... asyik pikirkan apa anak suka makan sampai lupa bapaknya orang melayu bukan omputih!...

Fritatta nih paling mudah tulah jadi kebiasaan pula... hahahahha ampown suamiku... esok lusa masak lauk melayu ya... JANJI!

Fritatta : Mashed Potatoes, Turkey ham sliced, 3 beaten eggs, Cherry Tomato with Cheddar  & Parmesan cheese. Voila!

Honey-Baked Chicken

Anak-anak saya nih pelik sikit. Mereka tidak suka ayam goreng. KFC ke Popeye ke mereka akan beli melts and burger instead... cuma lately ada Texas chicken mereka akan makan separuh jer dari seketul chicken tu... pening sesekali malas nak masak dan nak makan di luar pun mereka akan cakap Umie I dun like fried chicken...

Jika si taruna anak bujang pula dah nampak logo halal pun dia akan tanya lagi Halal ke umie? Adoiiilah...

So jadinya Honey-Baked chicken jugalah yang menjadi kegemaran mereka, tak kisahlah lauk lain... tapi mereka suka makan bersama Chicken Rice...

Honey-Baked Chicken resipi kolibuwuk
Semalaman perap bersama honey, chopped garlics,  black pepper. salt and lemon juices... bungkus dalam aluminium foil with all the ingredients and masukan dalam esbok, esoknya kuarkan masuklah dalam oven... senang citer bake sampai masak... amin

Mee Soto dan Bagedil ketang berdaging

Saya ni memang susah nak makan daging. So selalu rasa lemah otot. Tapi menjak saya include masakkan berdaging segar bugar pulak... kemain laju saya berjalan dan tidak mengalami sakit lutut pulak... maklumlah umor dah lebih nih... kene jaga permakanan supaya tidak keterlaluan sangat bakal memudaratkan diri... man man lai lah kata orang cina... hihihi

Sejak kecil saya suka Mee Soto kalau dapat hari-hari pun saya ok... tapi akan tetapi takkan nak makan ini ajer kasihan anak-anak  dan suami saya... so biler agak dah gian saya pun buatlah... ala simple jerr semua orang pun tahu bikin mee soto kannnnn

Apalah Mee Soto jika tiada bagedil sedap berdaging kisar dan sambal kicapnya... waduhhh terangkat punggung dari kerusi... hehehehe

Black Pepper Salmon

One dish meal. One dish meal is so much easier and hassle free.

Ehe cakap omputih pulak... hihihihi makan dengan nasi panas2 Nyummmm mentelah musim tengkujuh nih... tak payah lauk lain dah... aminn

Resipinya mudah losts of shallots, minced garlic, hirisan halia, black pepper sauce, lada padi, lots of tomato and sos tiram RAM RAM RED! hihihihihi

Western Food

Grilled Chicken, Mashed potato with black pepper shabu beef, garlic bread and clam chowder

Western food apsal di namakan western food pasal orang western makan nih jer kot... hahahahha

Alkisah dah mula cuti sekolah ini... mulalah operasi besar-besaran duduk di dapur sebelom berlibur dan bersantai.

Anak-anak zaman sekarang bukan macam kita dedulu. Makanan melayu lah menjadai santapan harian. Anak-anak sekarang terdedah dengan segala dan keperbagaian jenis makanan hampir di setiap pelusuk negara.

Jika nak makan luar jerr... boleh bankurap jadinya... hahahahhaa... jadi saya bertekad biar penat asal anak-anak puas makan. Dan jika di hidangkan dengan makanan dari masakan ibu sendiri alangkah bahagianya dari air tangan si ibu yang menyuapkan anak-anak. Lagi pun bukanlah mahal sangat jika apabila di masak sendiri berbanding dengan makan di luar darjah...

Apabila kepasar saya memang peruntukkan tidak lebih dari $50 dollar seminggu. Alhamdullillah so far syukur saya dpt mempertahankan kedudukan budget seminggu.

InsyaAllah jika ada usaha pasti ada jayanya. InsyaAllah.

Laksa Assam Kolibuwuk

Assalammualaikum wahai sahabat sekalian. Memang mengindam laksa nih dah lama cuma takde geng nak makan sama. Anak-anak manalah reti makan camginikan. Makanya untuk kami berdua suami isteri sahaja.

Tertunai hajat di hati apabila teringin makan laksa penang yang pernah saya makan di sebuah restorant. Apabila saya makan selalunya saya akan menghayati makanan tersebut kalau boleh pejam mata pejam lah cikunun nak tahu apa isi di dalam hahahahahhahahahahahhahahha...

So terciptalah Laksa Assam atau penang versi Kolibuwuk ini... ermmmm lazatnya berpeloh kami suami isteri menyantap penoh syahduh sekali... hihihi

Ramuan untuk berdua sahaja
Mee laksa pendek yang saya gunakan
2 tbsp petis
2 biji limau kasturi (di belah dua dan perahkan)
Salmon grilled or canned tuna
1 tbsp fish sauce
1 tbsp sweet dark sauce
1 kecil asam keping (optional)
1 tbsp sambal belacan

Daun kesum, lada merah di hiris, cendawan shiitake (optional) dan udang (saya gunakan crab meat). Rasanya semua cukup rasa ada asam, manis dan pedas yang teramat LOL.

Burger Wrap with Prata

 ni version tertutup rapi manis santun gitu... hehehehhe

yang ini pula telah siap sedia di qurbani LOLs!

Budak-budak nih kan kalau prata nih susah nak habis kita pulak 'tamak on'... kalau beli prata instant mesti beli yang big packet ... yelah lebih muai dan murah kan... tapi ya ampown nak habiskan makan bulan wooo...

So semlm mak tengok Food Network cam biasa... suka cara Paula memasak semua comfort food... aduhai mengembanglah semua kannnn tapi interesting lah cara dia... simple and delicious. Btw Puala guna dough roti tapi mak ehem ehem suka jer adjust orangnya resipikannn hahahhaha.

Ada pula belen grilled salmon mak bikin lah Salmon croquettes sekali gus mashed potato... sekali babah tetiba tersound lah dia kata kalau kita hari2 makan cam gini nanti semua kene naik trolley sebab dah borat sangat LOL... ok2 today masak laksa penang lah kan gan nasi selera melayu... hahahahahhaha

Resipi inti Burger wrap tu mak bikin ikut selera kita orang melayu lah kan

Burger Wrap

1/2 kg minced meat

1 big onion minced

3 garlic minced

salt pepper to taste

1/2 teaspoon cili powder and turmeric

Instant Prata to wrap and washed it with egg mixed with milk.

Salmon Croquettes

Salmon Flakes from my leftover grilled salmon

onions minched

parsley and spring onion chop

salt pepper and bread crumbs or crushed biscuit

1 teaspoon sugar 

Mixed everything and dip into beaten egg and coat with bread crumbs and deep fry it.

Grilled Salmon with Mashed Potato

Masa hujung minggu babah bebudak nih ajak pergi Sembawang Giant terlonjak-lonjak lah mak kesukaan macam lah nak pergi shopping sakan gitu.

Di situ mak suka benar beli salmon sekor-sekor which is so much cheaper compared to slice salmon. So apabila pulang anak-anak dapat tahu ada salmon maka terlonjak-lonjak sama.

The little things mean everything...

Little thing called love, little things in life bring great happiness!

How to Make a Roux. A roux is a cooked mixture of flour and a cooking fat, like vegetable oil, that is used to thicken sauces and gravies. Then add milk, cheese, salt, pepper and lemon juice.

Chee Cheong Fun

Semalam saya beli bahan-bahannya yang telah siap dan kami anak beranak makan chee cheong fun dengan senang hati. Bahan-bahannya mudah terdapat di sini. Seperti chee cheong fun itu sendiri, tetapi nak jugalah saya mencobanya... the last time I've tried was pretty messy now dah jumpa videonya haruslah saya buat kerana anak dara saya sangat suka makanan ini.

Tanpa saya sedari saya dah boleh bikin udang kering floss juga! Rupanya semlm selepas saya merendam udang kering sekali tu masih blom-blom kembang maka saya rebus... setelah rebus saya tumbuk halus dan goreng bersama chaipo... SubhanaAllah sangat sedap di floss dengan sedikit gula... hawuslah saya membuatnya lagi untuk topping roti dan sebaganya.. amin.

Saksikan video di bawah ini untuk membuatnya begitu mudah rupanya...

Pineapple Rice and Garlic Buttered Prawn

There are times when life just feels soooooooo good, delicious food makes you even more happier.

My husband had his day off yesterday and craving a sumptuous meal. Despite of having an eye infection, still I enjoy simple pleasure of cooking a good meal for my family.

I did not fried the rice as my husband quite particular about oily food. Instead, simply puts everything in the rice pot and steam as per normal. What a marvellous simple meal!

2 cup of rice

1 cube chicken stock Knorr or liquid chicken stock

1 big onion sliced

1 inch ginger sliced

3 garlic sliced

1/2 turmeric powder

1/2 sweet pineapple cut into cubes

1 cinnamon stick

2 tbsp sesame oil (optional)

Coriander, peanuts, sliced red chillies, spring onions for dressing or chicken floss.

Well, we can't simply make do with pineapple rice alone, right? . Definitely we need salad or side dishes to go with. So I cooked Garlic Buttered Prawns to spice up the meal.

Pan-grilled the tiger prawns with minced garlic and little bit of olive oil. The sauce made of 3 tbsp of butter, a spoonful of flour, 1/3 cup of milk, 1 slice cheddar cheese salt and pepper. DONE!

Seafood Platter with Turmeric Steam Rice & more

It was to celebrate my eldest son's birthday. He loves to eat anything home cook, just yesterday I realised he was much taller than me *gulps*.

Resipinya 
2 cup bhasmati rice or any other rice will do.

1 big Onion
4 garlics
3 shallots
1/2 inch ginger
blend all the above
1 teaspoon turmeric powder
1 cube chicken knorr
1/2 cup carnation milk (optional)
2 tbsp butter

Butter cheesy sauce
3 tbsp of butter
6 tbsp parmesan shredded cheese
2 tbsp mayo
1 tbsp dijonnaise mustard (optional)
lemon juice
pepper

Pan grilled all the seafood with olive oil or butter added salt and pepper.

He specially requested fluffy Cheese Cake yet oozing from the inside. I forgotten which resipi for this cake hahahahahha I should start owning a recipe journal. LOLs!

Last but not least is the salted egg deep frying soft shell crab... a true delicacy! His favorite among all..

Clean soft shell crabs, dipped in a bit of milk, 1 egg yolk and corn flour (or kfc flour), salt and pepper. Fried it till cook and crispy.

Another wok stir fries 4 minced garlics and 2 salted egg yolk nicely with vege oil, then add fried crabs with lots of scallion to go with.

Bread Mushroom Frittata

Lately mak suka banget buat egg frittata nih tau. Kerana ianya mudah and one dish meal. Seperti biasa sayang roti-roti yang 'terbiar' dari membazir mak buatlah egg frittata with bread and mushroom nih.

Anak-anak mak nih asal ada egg, cheese,sausages mushroom semua jalan... so senang kerja mak nih... lagipun Babah dia kerja selalu hanya kami tiga beranak sahaja.

Mudahjer campak-campak juga lah...

I french loaf shredded
4 eggs
1cup milk
4 tbsp butter
1tbsp cinnamon powder
4 sausages sliced
6 shiitake mushroom sliced
1 big tomato sliced
salt and pepper

Mixed everything and bake at 200°C at 20-25 minutes and meal is ready.

Stew Kambing Mbekkkkk...

Tak pasal-pasal cakap omputih the last two entry kerana ada permintaan. Tapi canggunglahkan kita dah biasa cakap melayu dalam kolibuwuk ku ini... takpe...kita redah jerr cakap melayu semula lah... lebih selesa dan makmur.

Masa Hari Raya Haji yang lepas turn mak bikin makan-makan... so apalagi mak pikiaq punya pikiaq mak dan atas usulan anak-anak sedara mak, maka mak masaklah kegemaran mereka ini... alhamdullillah habis licin 10kg Mbekkk mereka balun dengan jayanya...

Nasib baik dulu masa babah suamiku suwuh buang kolibuwuk mak ... mmg lah mak sedih... dan di ganti pula dengan kuali aluminium besar nih syukur banget! ... dulu mak manalah tahu mak pandai masakkan... so skrg amat berguna cepat masak dan sungguh selesa mbekkk berenang-renang dalam kuali itu...

Kalau nak tanya resipi nih susah sikit nih main campak-campak jer... ada rempah kurma, rempah beryani, rempah soup, kayu manis cengkih, bawang many-may, bawang putih, halia, serai, lengkuas, tomato many2 about 3 dollar worth of fresh tomato alone tau di tambah pula sebotol tomato sos dan sebotol cili sos maggie... dan sedikit lada kisar... hasilnya memuaskan hati tetamu... alhamdullillah

Oh mak ada bikin bubur kacang durian tapi mak lupa nak potik gambarnya hahahhahahahaha...

Potato Frittata

Potato Frittata is one of my kids favorite food. One dish meals, Easy Peasy, No Worries. 

Inspired by my favorite Food Network shows and I improved a bit to my children liking.

Anything potato with cheese definitely my children favorites, top with sausages and slice chicken.

4 potatoes peel, cut, boil, drain and perfect mashed with 2 tbsp of butter, 1/2 cup of milk salt, pepper added 2 egg whisked and mixed together.

Slice sausages, the amount up to your own discretion. One big onion mince and thinly slice chicken breast seasoned with black pepper sauce, grilled with cut sausages under low heat till cook.

Chopped parsley, lettuce, sliced tomatoes and shredded cheese. Mixed everything together, grease your pan and bake at 18°C about 30 minutes.

Pastry Cinnamon Rolls

I'm not a chef but a housewife. I love to cook simple, easy ways of cooking delicious dishes for my family.

I'm always looking for something easy and fast to cook. I do try to come up with something new every now and then. But not always, unless I'm in the right mood. Tee hee hee...

Latest, I've created these little tiny pastry cinnamon rolls. 

I bought a packet of 6 instant pastry, smoothen it with butter, brown sugar and cinnamon powder. Roll and cut into small pieces, top with more brown sugar and sliced Almond. Bake at 170°C at about 10-15 minutes bake till you can see little crunchy edges.

Nyum Nyum!! An instant hit! 

Don't be disheartened if you can't get an instant pastry, instead you can use an instant prata. Be happy and be creative!

Bread Pudding

Bread pudding yang tersangat mudah dan enak...

4 biji telur
1 big french loaf siat siat...
1 cawan susu
garam secukup rasa
2 - 3 sudu margarine
1/2 cawan gula
1 tbsp cinnamon powder
raisin or nuts (I used dried cranberries)

Pukul telur, siat roti, masukan gula softened margerine dan garam secukup rasa cinnamon powder. Masukan segalanya dan tekan2 sehingga serap dan bakar at 170-200°C about 20 minutes. Siap mamam!

Meat Loaf ~ Kolibuwuk

4-5 keping burger ramli atau daging cincang
2-3 biji telur ayam jgn telur unta ya kih kih kih
2-3 ketul bawang besar cincang
2 sudu butter

Roti peranchis atau roti apa jua yang tak habis di makan lagi lama lagi syiok! btw kek lama pun ok juga
Hiris lada atau capcicum ikut mana ada dalam esbok
2-3 ulas bawang putih
1/2 cawan susu
Garam dan coarse black pepper
Hiris daun bawang and parsley
Gaul rata dan rendam seketika. Dah keserapan masukan dalam oven bake at 30 minutes 170*C

Chocolate Almond Toffee Le Fuji Mama yang hebat!

Ya Ampown ini anda mesti coba... saya dapat resipi ini dari Le Fuji Mama. Terus Terang memang hebat! Saya bikin choc almond toffee ini di bulan puasa... dua balang penoh di habiskan oleh anak-anak dan suami saya dengan begitu pantas... selepas itu saya bikin lagi dan lagi menjadi hit di hari Raya...

Di bawah ini adalah resipi asal dari Le Fuji Mama can click link di atas untuk cara-cara membuatnya... hati-hati apabila mengodeh caramel kerana telah menjadi accident kecil tangan saya melecur sedikit... sikit jerr kerana percikan caramel .. Alhamdullillah ianya sungguh Umppphhh! Tak bohong!

Taken and copied directly from Le Fuji Mama, thank you so much for the great recipe!

1 c. unblanched whole almonds

1 c. butter

1 c. granulated sugar

1/2 tsp. vanilla

1/4 tsp. salt

1 c. real milk-chocolate or semi-sweet chocolate chips

1/2 to 1 c. finely chopped or ground walnuts

1. Arrange the almonds in a single layer on a foil-lined baking sheet (or on a Silpat set on a baking sheet) over an area measuring 12×7 inches; set aside.

2. Combine butter, sugar, vanilla, and salt in a heavy 2-quart saucepan. Cook over high heat, stirring constantly with a clean, dry, wooden spoon until butter is melted. Continue cooking and stirring for 5 to 7 minutes or until candy is color of unblanched almonds. Immediately pour candy, without scraping pan, over almonds, covering all nuts. Cool completely.

3. Meanwhile, melt chocolate in a heavy saucepan over low heat or in the microwave oven for 1 to 2 minutes or until chocolate is soft enough to stir smooth. Make sure to stir often so it does not burn. Spread chocolate mixture over cooled toffee and sprinkled with walnuts. Let cool until chocolate has hardened, then break into serving-size pieces.

memPizza dan menDonutkan diri...

Carbohydrates are a component of food.

So kisahnya saya amat meminati makanan bertepung, kentang, nasi ya ampown saya memang tidak pernah diet. Pada saya rugi wooo diet mendiet nih.

Keluarga saya pun pengemar makanan beginian. Ntahlah ya ramai kata jangan makan carbs too much. Yelah makanlah secara sederhana apa jua insyaAllah.

Nabi s.a.w. pernah bersabda “Jangan potong roti dengan

pisau. hormatilah roti itu dengan memotong dengan tanganmu kerana Allah menghormati roti itu”.

Apple & Strawberries Strudel ala Kolibuwuk...

kheng kheng kheng... macam-macam telah berlaku, lepas satu, satu peristiwa yg mengugat perasan dan kecamuk gelora jiwa melanda... mulanya camera kaput, maklumlah pakai lappy baru semua rupanya kene berganti... kukangkalibutan tui...

... card reader tercabut kepala cam penanggal... jeling anak dara mak yang suka mengodeh... lah nih SD Card pulok merajuk... tak sangka pulok SD card muroh giler skrg 4GB only $10dollar? Kalau dulu mmg impossible lah kan... nampak sgt jarang beli hehehehehhe...

Memang merajuk mak nak potik gambar gan upload... tapi potiklah juga tapi malangnya separuh telah hanyut di makan 'anai-anai' technology...

Oklah mak akan beraksi semula... kali ini mak ada bikin sedikit kejutan... mak telah mencoba Apple Strudel Youuuuuuuu!!!! Kemain lagi mak tak hagak-hagak ...

As usual mak nih mmg ahli silap matakan semuanya nak mudah... dan alhamdullillah hasilnya NYUMMMY!

Resipinya hanya untuk dua set sahaja 
Pastrynya (jika dpt pastry yg instant pun lagi bagus)
4 keping prata instant 'Kawan' mak fold sapu telur di atasnya dan bakar 175°C sehingga garing about 10 minutes gitu ikut oven mak lah...

1 biji apple fuji yang besar tu mak potong dadu
4 biji strawberries dadu juga
2 sudu besar brown sugar
1/2 sudu cinnamon powder
masak di api yang kecil sehingga hampir bercaramel

Lemon custard filling
2 eggs
4 table spoon custard flour
2 tablespoon butter
1 table spoon lemon juice

Gaul dan pukul semua bahan tadi lalu masak lemon custard di api yang kecil sehingga kental... senang jerr... sama seperti masak adunan nak bikin puff.

Alhamdullillah taburlah apa sahaja yang anda suka dan lapiskan dan cantikkan lah strudel anda bedakkan dengan icing sugar ke, atau dengan cokelat ... pendek kata ikut sukahati di jamin sungguh lazat!

Kata-kata nasihat dari Chef Wan..

Chef Wan Fan Club

Since everyday in a Year our entire system is subject to all kinds of toxic and harmful material for e.g if u do eat outside more and dont cook at home u just dont have control of what goes into yr body.The sanitation and Personal Hygience especially of food handler all over Asia pun faham2 sudah lah.The ambience yg kita makan tu kurang bersih.The workers that come from the 3rd world country yg kurang sifat2 kebersihan likewise the Chefs that are supposed to know simple food hygience and what goes into our food and are not prof trained easily can poison us silently.Trust me i have seen this rats!

Mee Udang Kolibuwuk

Ya Allah lamanya mak tak update... mak bz beraya dan menjahit nanti mak update juga hasil jahitan mak kat blog mesin jahit buwuk itu...

Setiap hari pun mak masak tapi mood menongeng nak potik gambar selalu terlupa kecoh jerr bebudak nih... nak itu nak ini...

Takpelah mulalah mak beraksi lagi nanti ya... resipi kuih muih pun lom update...adoiii

Mee Udang kolibuwuk nih senang jer wahai sahabat

Mak mengunakan mee spaghetti sahaja sebabnya pak sood mak tu ada sikit cerewet bab makan-makan nih.. dia health concious lerr sesangat...

Ramuanya mudah
4 ulas bawang putih di cincang
1 biji bawang besar
hirisan halia
1 sudu besar petis
1 sudu besar sos black pepper
1 sudu besar chilli sos
Udang
fish cake
limau kasturi
chicken stock cube knorr

optional : meatball, bawang goreng, daun bawang daun soup...cili mrah jika ingin menambahkan pedas

Caranya
Tumis bawangan tadi masukkan udang tumis sekejap dan masukan semua bahan serta air dan segalanya... SIAP!

Scorching Heat ~ Iftar Day 11

Saya sangat gumbira jika suami saya off day...bermakna kami dapat berbuka dan sholat bersama dan saya pun tanyalah apa makanan kegemaran suami...jeng jeng jeng....

Sambal petai udang berkuah permintaan khusus hihihihi

Rojak buah-buahan nyummm!...

Apabila suami kata dia teringin makan ikan jebong (ayam) bakar serta cincalok serta sambal udang petai apalagi mak pun kukang kukangkalibutan di dapur berperang sakan...di tambah pula teringin katanya makan rojak petis buah-buahan...wah bersilat, berkunfu serta taekwando mak di dapur dengan sukahati Yabebeda bedouiiiiii hah nko tiga kali tambah makan nasi anak beranak! Yang simple itu nikmat!

Scorching Heat ~ Iftar Day 10

Sekali lagi saya order MCD family bundle A... kerana saya demam selepas pulang dari makan di West Coast. Suami saya kata its gonna be the last time we ate there...anak2 serta suami pun jadi tak berapa sehat...wallahuallam...

Scorching Heat ~ Iftar Day 9

Pada hari yang kesembilan saya melawat abglong saya yang sakit di NUH... sepulangnya kami, saya belanja kakak serta anak-anaknya makan di foodcourt West Coast. Saya tidak di benarkan ambil gambar makanan luar oleh suami saya...kerana kami order bermacam dia kata tak payahlah nak petik gambar kasi orang tengok makanan luar nih...hihihihihihihi begitulah suami saya...makanan luar bukan dalam agenda kuali buruk katanya...

cucur udang

soup mee suah

Pada waku sahur kerana terlalu kekeyangan saya buat lah cucur udang dan juga mee suah... kata Abg Aqim mee suah tidak kenyang mommi...betul juga...so no more for sahur...

Scorching Heat ~ Iftar Day 8

sayuran udang nih rencahnya mudah tumbuk bawang besar, bawang putih dan sebiji lada serta udang kering many2...tu jer...

Masakan simple menjadi pilihan kerana suami saya berbekal waktu berbuka puasa...bekerja permanent afternoon shift with the news memang tak bleh nak senang lenang makannya...berkejar selepas makan  sholat so makanan ringkas memang pilihan suami saya...pabila beliau off day barulah saya boleh masak bermacam...

Paru pula selalunya saya beli 1/2 kilo sahaja...tak tahu kenapa tercakap sekilo hah dah masak many2 time masih ada lagi...makanan begini khas buat santapan sahur...

Scorching Heat ~ Iftar Day 7

Makanan pada hari sebelomnya masih ada...so tanpa membazir kami makan sehingga ke hari iftar ke tujuh...cuma di tambah lauk hati berempah dan juga fish finger tu pun di buat kerana tak sampai hati nak bekalkan suami makanan semalam...dan saya serta kedua anak saya mengabishkan lauk sehingga lah ke sahur...aminnn selesai sudah tiada belen2 yang perlu di bereskan...hihihihi

Scorching Heat ~ Iftar Day 6

Kali ini mmg kerja gila lah kan masak macam2 sbb excited somi mak off day... pulak tu suami sebut pasal nasi ambeng dan anak pula sebut pasal mee rebus... wah cam ketam mak masak sampai lembek tenaga di buatnya tapi happylah sebab semua gotong royong...kerana byk sgt makanan dpt di simpan hingga ke hari esoknya pula...alhamdullillah..

Tatapilah santapan yg mengegarkan ini...hehehehehehe

sambal petai

urap kelapa kegemaran suamiku

mee rebus kegemaran anak2...nangoi

Rendang kelapa beryogurt nyummmm!

lemak ayam cili api...

paru goreng rempah

Hah kan mak dah ckp gilosss punya banyak mak masak...tapi jgn risau small portion jerr...mak nih suka jerr excited biler bab masak...alhamdullillah sampai ke esokan hari kami makan dengan senang hati dan tidak membazir...syukur kerana di limpahi rezeki...alhamdullillah.