Hati Goreng Rempah

Terus terang saya tidak pandai masak daging... tapi kerana asyik-asyik kurang darah jerr. Doc suruh makan hati lembu atau kambing untuk kesihatan tapi tidaklah boleh selalu. Kerana jika terlebih makan bisa mudarat kerana kandungan iron yang begitu tinggi..so makan ala kadar sahajalah...

Health Benefit

While beef liver contributes to so many different aspects of overall health, one specific benefit is found from finding such large quantities of vitamins B12, B6, and folate in one source. These vitamins reduce the levels of homocysteine in the blood and that results in improving cardiovascular health and decreasing your risk of having a heart attack.

Read more: http://www.livestrong.com/article/47245-beef-liver-nutrition-information/#ixzz1ChasVLuN

So saya pergi kedai beli lerr 2 dollar worth of hati lembu nih... saya tidak mahu membazir beli banyak-banyak... so balik saya rebus. Apabila di rebus dia mengeraslahkan...so saya tengok resipi lama dalam kuali buruk juga....ermmm hehehhe kekadang memang lah boleh lupa sebab jarang masak hati lembu...tak setahun tak sekali jerr...

Seperti biasa saya selalu playcheat dalam memasak nih... so kalau anda seorang yang perihatin dan suka masakan yang tidak playcheat.... tengok jerr gambar jangan di ikut masakan saya nih.... hahahahahaha gurau jer...

Cara saya mudah
Hati di hiris nipis, saya potong bawang besar, bawang putih, sedikit hirisan halia lada merah, sesudu kicap manis, sesudu rempah daging, sesudu black pepper sauce sedikit air. Saya tumis sehingga hati nih kering bersama bahan-bahan tadi. Bila nampak berminyak dan cantik dah masaklah.

Tapi saya suruh suami saya makan dulu. Hahahahahahhaha biarlah apa-apa pun dia rasa dulu...saya nih kurang adventurous bab makan nih tu pasal jarang nak makan kat luar sana...

Dia kata sedap! Umie makanlah sedap nih!...hah saya pun terbayang dulu waktu kecil arwah mak saya selalu masak lauk hati dan limpa...tapi sehingga kini saya belom lagi berani nak masak limpa ke babat ke?...Memang no confident lansung...

Berbalik pada lauk tadi.. bila sang suami makan lalu kenyit-kenyit mata kat saya tanda suka...apalagi saya pun makan...ermmmm sedap juga...saya gaul lauknya dengan nasi panas...ermmm saya makan dengan sukahati!