Asam pedas ikan duri with Leek

Bagi yang tidak mengenal leek Mak Peah ada sertakan gambarnya sekali. Sungguh manis dan garing berkrup-krup leek nih walaupun di masak berkuah sekalipun...belom sempat Mak Peah nak potik gambar...pak Sood dah terjah Leek tu di cedok dan di ratah...hailah Pak Sood nih...hihihihi

Comot gambar tapi takpelahkan...comot-comot pun ikan masih berenang-renang mengalun irama di dalam asam pedas Mak Peah.

Rencahnya seperti biasa Mak Peah tetap tulislahkan...susah you all nak refer kesana kemari...

Segengam lada kering di rebus
3 sudu udang kering
sedikit belacan
2 inchi kunyit hidup
1 biji bawang merah
2 biji bawang putih
sedikit lada hitam
sedikit halia
Leek di potong seinchi-inchi

Blender semuanya dan tumis sehingga cantik. Pak Sood tanya mana daun kesumnya...Mak Peah kata Ah Pek told me out of stock lah...tapi ada Leek Pak Sood sukahati lalu makan tanpa bertoleh lagi...sehingga kuahnya pun di srupppp....sruppppp...

Pedas kah? Tidaklah juga kerana Mak Peah selalu rebus lada kering so kuranglah sedikit pedasnya itu. Kenapa di rebus bukan rendam?....hihihi Mak Peah selalu terbayang waktu lada kering itu di keringkan...arghhh kenot imagine mungkin ada yang terpijak...al maklumlah kan....

Sekian Terimakaseh...

esok raya haji yabedabeduuuuuuwiiiiii!